Für bis 5 Kursteilnehmer
schmieren und belegen wir für Mittag einen Berg leckerer
Brötchen, dazu gibt es Tomaten, Gummibärchen, Kekse, Tee, Kaffee, Saft und Wasser.
Ab 6 Teilnehmer servieren wir unsere "Kurssuppe à la Chef"
Auf vielfachen Wunsch hier nun das Rezept (für 6 – 12 Personen):
Zubereitung:
Kartoffeln, Karotten und Sellerie putzen und in kleine Würfel schneiden, Petersilie, Zwiebel und/oder Lauch in grobe Stücke schneiden und zugeben, Lorbeerblatt dazu,1 bis 2 EL Gemüsebrühe hinzugeben, mit Wasser auffüllen, bis alles bedeckt ist, 20 - 30 Min. kochen lassen. Am nächsten Tag erneut aufkochen, Suppe teilpürieren, mit Gemüsebrühe und Sahne abschmecken, fertig! - Mengenangaben und Zutaten kann man je nach Lust und Laune variieren oder abwandeln, die Suppe gelingt immer und schmeckt fast Allen!
Brötchen, dazu gibt es Tomaten, Gummibärchen, Kekse, Tee, Kaffee, Saft und Wasser.
Ab 6 Teilnehmer servieren wir unsere "Kurssuppe à la Chef"
Auf vielfachen Wunsch hier nun das Rezept (für 6 – 12 Personen):
| Man nehme: - 1,5 bis 3 kg Bio-Kartoffeln - 3 bis 4 Karotten, gerne ein paar mehr - 1 kl. Stange Lauch je Topf oder 1 Zwiebel je Topf - 1 Stück Sellerie je Topf - Petersilie, lieber etwas mehr - 1 Lorbeerblatt je Topf - Bio-Gemüsebrühe aus dem Glas - Sahne (ca. 200 ml je Topf) |
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Kartoffeln, Karotten und Sellerie putzen und in kleine Würfel schneiden, Petersilie, Zwiebel und/oder Lauch in grobe Stücke schneiden und zugeben, Lorbeerblatt dazu,1 bis 2 EL Gemüsebrühe hinzugeben, mit Wasser auffüllen, bis alles bedeckt ist, 20 - 30 Min. kochen lassen. Am nächsten Tag erneut aufkochen, Suppe teilpürieren, mit Gemüsebrühe und Sahne abschmecken, fertig! - Mengenangaben und Zutaten kann man je nach Lust und Laune variieren oder abwandeln, die Suppe gelingt immer und schmeckt fast Allen!